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小鱼可能比大鱼更危险

现在,有一组了解碳酸化如何影响饮料的奶油感和光滑度,正如ACS物理化学杂志报道的那样B.碳酸饮料很受欢迎,美国市场上已有数十种,但鲜为人知当它开裂时,它们中的二氧化碳如何与饮料相互作用以前的研究主要集中在酒精饮料上,并且已经报道了二氧化碳气泡如何上升和流行的发现此外,科学家们已经注意到饮料溶液中的氢键受到该过程中使用的水中的添加剂和其他组分的影响 Yakun Chen,Ji Lv和Kaixin Ren想看看饮料添加剂如糖,盐和添加的香料如何影响二氧化碳,最终影响饮料的味道研究小组研究了不同的调味剂如何影响香槟,可乐饮料中的二氧化碳和俱乐部苏打水通过建立模拟该小组首先研究了每种溶液中二氧化碳的扩散速度他们发现,酒精,食糖或小苏打等添加剂会在一定程度上降低扩散速度,从而使苏打水泡更长时间研究人员还指出,模拟显示,由于二氧化碳与糖等添加剂相互作用,它还与构成大部分饮料的水相互作用当加入饮料添加剂时,研究小组注意到氢键的数量随着模拟而减少,最终影响了饮料的味道参考各种碳酸饮料的扩散CO 2:分子动力学研究纪璐,任开新,陈亚坤 B,(Web):2018年1月9日DOI:10.1021 / acs.jpcb.7b10469Domainex Ltd是一家私营药物发现服务公司,很高兴地宣布Kevin Doyle博士已被任命为化学主管,即刻生效他的任命加强了不断扩大的国际科学家团队在其位于英国剑桥的切斯特福德研究园的研究设施,该研究园在过去18个月中增长了50%以上我很高兴加入Domainex的团队,多伊尔博士说 'Domainex显然是一个快速增长的CRO,并且一段时间以来一直是'值得关注的'成为其中一员的机会,以及帮助塑造其药物化学的未来是我不容错过的我期待着与那里才华横溢的科学家一起工作,并会见和支持来自世界各地的令人印象深刻的客户名单Kevin Doyle是一位药学化学家,在制药行业拥有超过20年的经验

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